Wildkarte

Einsteigerle

Käse-Lauch-Suppe

mit Hackfleisch und Crème fraîche
7,40

Steinpilz-Bruschetta

angeschwitzte Steinpilze aus der Rhön, auf knusprigem Steinofenbaguette
12,70

Marktfrischer Feldsalat

mit geräuchertem Wildschweinschinken, Kracherle und Kürbiskernöl
12,80

Hauptspeisen

Hirschkalbs-Pilzragout

im Pfännle mit Apfel-Blaukraut, Eierspätzle und Preiselbeer-Birne
23,60

Wildfleischküchle

mit glasiertem Rosenkohl, Wildjus und Bratkartoffeln
18,50

Hirschkalbsschnitzel

in Kürbiskernpanade mit Waldpilzragout und Kartoffelplätzle
25,70

Wildschweinbraten

mit Apfel-Blaukraut, Kartoffelknödel und Preiselbeer-Birne
27,30

Schupfnudeln -vegan-

mit gegrilltem Kürbis, Rote-Beete Schmand und Rucola
19,40

Preisänderungen vorbehalten. Alle unsere Speisen werden mit frischen Zutaten zubereitet. Da kann es schon mal vorkommen, dass etwas nicht oder nur in geringer Menge zu erhalten ist. Bitte haben Sie Verständnis, sollte ein Gericht aus diesen Gründen gerade nicht zu bestellen sein.

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