{"id":5387,"date":"2019-12-03T15:49:02","date_gmt":"2019-12-03T14:49:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.backoefele.de\/german-cuisine\/"},"modified":"2023-11-08T08:41:21","modified_gmt":"2023-11-08T07:41:21","slug":"german-cuisine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.backoefele.de\/en\/the-dishes\/german-cuisine\/","title":{"rendered":"German cuisine"},"content":{"rendered":"\n\n\t\t\t\t\t\t\t\"fork\"\n\t\t

Speisekarte<\/h4>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"calendar\"\n\t\t

Tisch reservieren<\/h4>\n\t\t<\/a>\n\tMontag – Donnerstag17:00 – 23:00 Uhr
\nFreitag 17:00 – 00:00 Uhr
\nSamstag12:00 – 00:00 Uhr
\nSonntag & Feiertage12:00 – 23:00 Uhr
\nAnfragen an unser B\u00fcro Mo-Fr10:00 – 16:00 Uhr\n\tUrsulinergasse 2
\n<\/strong>97070 W\u00fcrzburg<\/strong>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\"Nach\n\t\t\t\t<\/a>\n\t

Traditionelle deutsche K\u00fcche<\/p>\n\t

Wiener Schnitzel, Sauerkraut & Co. –
\ndie Vielfalt der deutschen K\u00fcche<\/strong><\/h1>\n\t

Die deutsche K\u00fcche ist besonders vielf\u00e4ltig und deftig. Je nach Region werden in Deutschland komplett unterschiedliche Speisen zubereiten. Nur eins hat die deutsche K\u00fcche gemeinsam: Die meisten Gerichte enthalten Fleisch. F\u00fcr \u00fcber die H\u00e4lfte der Speisen wird Fleisch vom Schwein verwendet. Zus\u00e4tzlich dazu ist die deutsche K\u00fcche f\u00fcr leckere Beilagen wie Kartoffeln, Gem\u00fcse und Kraut bekannt. Im Ausland werden als deutsche Spezialit\u00e4ten vor allem Wiener Schnitzel, Sauerkraut, Schweinsbraten und Kl\u00f6\u00dfe angesehen, doch die deutsche Hausmannskost hat so einiges mehr zu bieten. Ebenso beliebt: Deutsches Brot und echtes deutsches Bier. Auch im Back\u00f6fele in W\u00fcrzburg k\u00f6nnen Sie den Reichtum der deutschen K\u00fcche genie\u00dfen. Schauen Sie vorbei und erleben Sie traditionelles, gem\u00fctliches Ambiente mit exzellenten deutschen und fr\u00e4nkischen Spezialit\u00e4ten.<\/p>\n\t\t\t\t\"Back\u00f6fele-260422-009\"\n\t

Deutsche K\u00fcche –
\nSpezialit\u00e4ten von S\u00fcd nach Nord<\/h3>\n\t

W\u00e4hrend das Schwabenland f\u00fcr Sp\u00e4tzle und So\u00dfe bekannt ist und in Bayern Leberk\u00e4se und Wei\u00dfw\u00fcrste als Grundnahrungsmittel gelten, wird in Norddeutschland Kassler und Fisch gereicht. Je nach Region unterscheidet sich die deutsche K\u00fcche deutlich in ihren Zutaten und der Zubereitung. Das Back\u00f6fele in W\u00fcrzburg l\u00e4dt Sie ein, diese bunte Vielfalt zu entdecken.<\/p>\n\t\t\t\t\"21\n\t

Von fr\u00e4nkisch bis schw\u00e4bisch<\/p>\n\t

S\u00fcddeutsche Spezialit\u00e4ten<\/h2>\n\t

In S\u00fcddeutschland warten leckere bayerische sowie schw\u00e4bische Speisen. Gerade im S\u00fcdwesten gibt es so einiges zu entdecken. W\u00e4hrend die K\u00fcche im \u00e4u\u00dferen Teil des S\u00fcdwestens stark an die Kochgewohnheiten des benachbarten Elsass erinnert und mit Flammkuchen und Schupfnudeln verw\u00f6hnt, wird im S\u00fcdwesten vor allem Rehr\u00fccken und Saumagen verzehrt. Ebenso beliebt ist hier Dibbelabbes (Saarland). Dabei handelt es sich um einen Kartoffelpuffer, der aus geriebenen Kartoffeln sowie Lauch und Speck gebacken wird. Typische schw\u00e4bische Gerichte sind vor allem Sp\u00e4tzle und Maultaschen. Gerade Sp\u00e4tzle werden im S\u00fcdwesten in verschiedenen Varianten serviert und k\u00f6nnen als Beilage zu einem Zwiebelrostbraten, in der Kombination mit Linsen oder als Hauptspeise in Form von K\u00e4sesp\u00e4tzle genossen werden.<\/p>\n\t\t\t\t\tMehr lesen…\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t

Bei uns k\u00f6nnen Sie ebenfalls einen deftigen Zwiebelrostbraten vom Angus-Rumpsteak genie\u00dfen. Ganz in fr\u00e4nkischer Manier wird er mit Bratkartoffeln, Speck, Zwiebeln und fr\u00e4nkischer Rostbratenzwiebelso\u00dfe und vor allem d\u00fcnn serviert. Ebenso ber\u00fchmt-ber\u00fcchtigt: der schw\u00e4bische Wurstsalat. Er wird mit frischer Lyoner, Zwiebeln, Essiggurken, Salz und Pfeffer sowie etwas Essig und \u00d6l zubereitet und schmeckt einfach k\u00f6stlich. Die bayerische K\u00fcche erinnert dagegen stark an die \u00f6sterreichische sowie b\u00f6hmische K\u00fcche. Hier werden vor allem Kn\u00f6delgerichte und Mehlspeisen aufgetischt. Neben den klassischen Semmel- und Leberkn\u00f6del k\u00f6nnen Kn\u00f6del auch in einer s\u00fc\u00dfen Variante als Zwetschgen-, und Germkn\u00f6del verzehrt werden. Eine weitere typische bayerische Besonderheit ist der Schweinsbraten mit Kruste sowie Wei\u00dfw\u00fcrste und Leberk\u00e4se. Ein Paar Wei\u00dfw\u00fcrste wird meistens zusammen mit s\u00fc\u00dfem Senf und frischen Brezeln angerichtet und eignet sich gerade als zweites Fr\u00fchst\u00fcck optimal.<\/p>\n\t

Speisen aus ganz Deutschland<\/p>\n\t

Gerichte aus Franken,
\nHessen und dem Rheinland<\/h2>\n\t

In der klassischen fr\u00e4nkischen K\u00fcche werden vielerlei Bratw\u00fcrste gereicht. Zus\u00e4tzlich dazu ist die Region f\u00fcr den typischen N\u00fcrnberger Lebkuchen bekannt. Auch im Back\u00f6fele in W\u00fcrzburg finden Sie original fr\u00e4nkische Bratw\u00fcrste auf der Speisekarte. Sie werden zusammen mit Weinsauerkraut und Sauerteigbrot aufgetafelt und schmecken sowohl w\u00fcrzig als auch herzhaft. Ebenso beliebt sind \u201eBlaue Zipfel”, die ebenfalls als fr\u00e4nkische Spezialit\u00e4t im Back\u00f6fele aufgetischt werden. Dabei handelt es sich um drei Bratw\u00fcrste, die im Wein Sud gebacken und zusammen mit Zwiebeln, Karotten und Sauerteigbrot angerichtet werden. Eine weitere fr\u00e4nkische Spezialit\u00e4t ist Sch\u00e4ufele.<\/p>\n\t\t\t\t\tMehr lesen…\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t

Im Back\u00f6fele in  W\u00fcrzburg wird frisches fr\u00e4nkisches Schweinesch\u00e4ufele in einer Dunkelbierso\u00dfe mit handgerollten Kartoffelkl\u00f6\u00dfen und Sauerkraut serviert – ein altbew\u00e4hrtes Gericht aus Franken. Dar\u00fcber hinaus werden in Franken ebenso verschiedene Karpfen Gerichte angeboten. In Hessen dagegen steht Frankfurter Gr\u00fcne So\u00dfe, Frankfurter Rippchen mit Sauerkraut und Kartoffelp\u00fcree sowie Frankfurter Rindswurst auf dem Speiseplan. Eine weitere Tradition ist der Apfelwein, der in altbew\u00e4hrten Apfelweinkneipen zu jedem Gericht gereicht wird. Wenn Sie im Back\u00f6fele Lust auf einen leckeren Obstbrand haben, k\u00f6nnen Sie aus unserer gut sortierten Karte w\u00e4hlen und sich einen Williams Birnenbrand oder einen Waldhimbeergeist g\u00f6nnen. Auch hier ist jede Zeit richtig f\u00fcr einen kleinen Schnaps. Wer Hunger auf eine Brotzeit hat, ist Frankfurt an der richtigen Adresse. Die Frankfurter lieben ihren Handk\u00e4se, ein gutes Bauernbrot sowie leckere W\u00fcrste und Rippchen. Da das Rheinland direkt an Belgien und Holland angrenzt, werden hier auch \u00e4hnliche Gerichte serviert. Weit bekannt ist beispielsweise der \u201ehalve Hahn”. Anders als erwartet, handelt es sich dabei um ein Roggenbr\u00f6tchen mit mittelaltem Gouda. Wer einen Rheinischen Sauerbraten bestellt, erh\u00e4lt eine Delikatesse aus Pferdefleisch und wer das Gericht \u201eK\u00f6lsche Kaviar” w\u00fcnscht, erh\u00e4lt Blutwurst mit Zwiebeln – das Rheinland ist halt immer wieder f\u00fcr \u00dcberraschungen gut.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\"Bratwurst\"\n\t\t

Deutsche K\u00fcche im Back\u00f6fele W\u00fcrzburg<\/h4>\n\t\t\t

Auch im Back\u00f6fele finden Sie exzellente deutsche K\u00fcche. Unsere Speisekarte besteht aus einem Sortiment von fr\u00e4nkischen Spezialit\u00e4ten sowie vielen weiteren nationalen Gerichten. Seit mehr als 40 Jahren zelebrieren wir die kulinarische Vielf\u00e4ltigkeit des Frankenlands und dem Rest Deutschlands. Unser Restaurant in W\u00fcrzburg l\u00e4dt zum gem\u00fctlichen Verweilen ein und \u00fcberrascht mit einem traditionellen sowie angenehmen Ambiente. Wir laden Sie herzlich ein, die original fr\u00e4nkische sowie deutsche K\u00fcche zu entdecken und lieben zu lernen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Speisekarte Tisch reservieren Montag – Donnerstag17:00 – 23:00 Uhr Freitag 17:00 – 00:00 Uhr Samstag12:00 – 00:00 Uhr Sonntag & Feiertage12:00 – 23:00 Uhr Anfragen an unser B\u00fcro Mo-Fr10:00 – 16:00 Uhr Ursulinergasse 2 97070 W\u00fcrzburg Traditionelle deutsche K\u00fcche Wiener Schnitzel, Sauerkraut & Co. – die Vielfalt der deutschen K\u00fcche Die deutsche K\u00fcche ist besonders […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"parent":5408,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"bo_aktive_karte":false,"footnotes":""},"class_list":["post-5387","page","type-page","status-publish","hentry","wpbf-post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.backoefele.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5387","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.backoefele.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.backoefele.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.backoefele.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.backoefele.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5387"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.backoefele.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5387\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.backoefele.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5408"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.backoefele.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5387"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}