{"id":8850,"date":"2019-12-03T15:49:02","date_gmt":"2019-12-03T14:49:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.backoefele.de\/die-speisen\/deutsche-kueche\/"},"modified":"2019-12-03T15:49:02","modified_gmt":"2019-12-03T14:49:02","slug":"cocina-alemana","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.backoefele.de\/es\/platos\/cocina-alemana\/","title":{"rendered":"Cocina alemana"},"content":{"rendered":"\n\n\t

Cocina alemana en Wurzburgo: escalope a la vienesa, chucrut y m\u00e1s<\/strong><\/h1>\n\tLunes – jueves17:00 – 23:00 h
\nViernes 17:00 – 00:00 h
\nS\u00e1bado12:00 – 00:00 h
\nDomingos y festivos12:00 – 23:00 h
\n
\nLa cocina est\u00e1 abierta hasta las22:00 h
\nPostres (\u00abWas S\u00fca\u00df\u00bb) viernes y s\u00e1bados hasta las23:00 h\n
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\"Hacia\n\t\t\t\t<\/a>\n\t<\/figure>\n\t

Cocina tradicional alemana<\/p>\n\t

La cocina alemana es especialmente variada y contundente. Seg\u00fan la regi\u00f3n, en Alemania se preparan platos completamente distintos. Solo una cosa tienen en com\u00fan: la mayor\u00eda de los platos llevan carne. En m\u00e1s de la mitad de ellos se utiliza carne de cerdo. Adem\u00e1s, la cocina alemana es conocida por sus deliciosas guarniciones, como patatas, verduras y col. En el extranjero se consideran especialidades alemanas sobre todo el escalope a la vienesa, el chucrut, el asado de cerdo y los kn\u00f6del, pero la cocina casera alemana tiene mucho m\u00e1s que ofrecer. Igualmente apreciados: el pan alem\u00e1n y la aut\u00e9ntica cerveza alemana. En el Back\u00f6fele puede disfrutar de la riqueza de la cocina alemana en Wurzburgo. Pase a vernos y viva un ambiente tradicional y acogedor con excelentes especialidades alemanas y franconias.<\/p>\n

\n\t\t\t\t\"Back\u00f6fele-260422-009\"\n\t<\/figure>\n\tRestaurante alem\u00e1n en Wurzburgo:
\nespecialidades de sur a norte\n\t

Mientras que la regi\u00f3n de Suabia es conocida por los sp\u00e4tzle y la salsa, y en Baviera el Leberk\u00e4se y las Wei\u00dfw\u00fcrste se consideran alimentos b\u00e1sicos, en el norte de Alemania se sirven el Kassler y el pescado. Seg\u00fan la regi\u00f3n, la cocina alemana se distingue claramente en sus ingredientes y su preparaci\u00f3n. El Back\u00f6fele en Wurzburgo le invita a descubrir esta colorida variedad.<\/p>\n

\n\t\t\t\t\"BACK\u00d6FELE_2254326c\"\n\t<\/figure>\n\t

De Franconia a Suabia<\/p>\n\t

Especialidades del sur de Alemania<\/h2>\n\t

En el sur de Alemania le esperan deliciosos platos b\u00e1varos y suabos. Especialmente en el suroeste hay mucho por descubrir. Mientras que la cocina de la parte exterior del suroeste recuerda mucho a las costumbres culinarias de la vecina Alsacia y mima con Flammkuchen y Schupfnudeln, en el suroeste se consumen sobre todo el lomo de corzo y el Saumagen. Igualmente apreciado aqu\u00ed es el Dibbelabbes (Sarre). Se trata de una tortita de patata que se hornea con patata rallada, puerro y tocino. Los platos suabos t\u00edpicos son sobre todo los sp\u00e4tzle y las Maultaschen. Precisamente los sp\u00e4tzle se sirven en el suroeste en distintas variantes y pueden disfrutarse como guarnici\u00f3n de un Zwiebelrostbraten, combinados con lentejas o como plato principal en forma de K\u00e4sesp\u00e4tzle.<\/p>\n\t

Platos de toda Alemania<\/p>\n\t

Platos de Franconia,
\nHesse y Renania<\/h2>\n\t

En la cocina franconia cl\u00e1sica se sirven muchas clases de salchichas asadas. Adem\u00e1s, la regi\u00f3n es conocida por el t\u00edpico Lebkuchen de N\u00faremberg. Tambi\u00e9n en el Back\u00f6fele en Wurzburgo encontrar\u00e1 en la carta aut\u00e9nticas salchichas asadas franconias. Se sirven junto con chucrut al vino y pan de masa madre, y son tan sazonadas como contundentes. Igualmente apreciadas son las \u00abBlaue Zipfel\u00bb, que tambi\u00e9n se sirven en el Back\u00f6fele como especialidad franconia. Se trata de tres salchichas asadas, cocidas en caldo de vino y servidas con cebolla, zanahorias y pan de masa madre. Otra especialidad franconia es el Sch\u00e4ufele.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\"Salchicha\n\t\t\t\t\t\t

Cocina alemana en Wurzburgo: restaurante Back\u00f6fele<\/p>\t\t\t\t\t\n\t\t\t

Tambi\u00e9n en el Back\u00f6fele encontrar\u00e1 una excelente cocina alemana. Nuestra carta consta de un surtido de especialidades franconias y de muchos otros platos nacionales. Desde hace m\u00e1s de 40 a\u00f1os celebramos la variedad culinaria de Franconia y del resto de Alemania. Nuestro restaurante en Wurzburgo invita a quedarse a gusto y sorprende con un ambiente tradicional y agradable. Le invitamos cordialmente a descubrir, y a aprender a amar, la aut\u00e9ntica cocina franconia y alemana en nuestro restaurante en Wurzburgo.<\/p>\t\t\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cocina alemana en Wurzburgo: escalope a la vienesa, chucrut y m\u00e1s Lunes – jueves17:00 – 23:00 h Viernes 17:00 – 00:00 h S\u00e1bado12:00 – 00:00 h Domingos y festivos12:00 – 23:00 h La cocina est\u00e1 abierta hasta las22:00 h Postres (\u00abWas S\u00fca\u00df\u00bb) viernes y s\u00e1bados hasta las23:00 h Cocina tradicional alemana La cocina alemana es […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"parent":8822,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"bo_aktive_karte":false,"footnotes":""},"class_list":["post-8850","page","type-page","status-publish","hentry","wpbf-post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.backoefele.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8850","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.backoefele.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.backoefele.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.backoefele.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.backoefele.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8850"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.backoefele.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8850\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.backoefele.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8822"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.backoefele.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8850"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}