{"id":8860,"date":"2023-10-24T10:59:13","date_gmt":"2023-10-24T08:59:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.backoefele.de\/die-speisen\/wildkarte\/"},"modified":"2023-10-24T10:59:13","modified_gmt":"2023-10-24T08:59:13","slug":"carta-de-caza","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.backoefele.de\/es\/platos\/carta-de-caza\/","title":{"rendered":"Carta de caza"},"content":{"rendered":"\n\n\t

Carta de caza<\/strong><\/h1>\n\tLunes – jueves17:00 – 23:00 h
\nViernes 17:00 – 00:00 h
\nS\u00e1bado12:00 – 00:00 h
\nDomingos y festivos12:00 – 23:00 h
\n
\nLa cocina est\u00e1 abierta hasta las22:00 h
\nPostres (\u00abWas S\u00fca\u00df\u00bb) viernes y s\u00e1bados hasta las23:00 h\n
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\"Hacia\n\t\t\t\t<\/a>\n\t<\/figure>\n\t
\n\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\n
\n\t\t\t
\n\t
\n
\n\t\t\t
\n\t
<\/div>\n<\/div>\n\t<\/div>\n
\n\t
\n\t\t
\n\t

Carta de caza<\/h2>\n<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n
\n\t
\n\t\t
\r\n\t

Entrantes<\/h3>\t
\r\n\t\t\t\t\t \t
\r\n\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tSopa de casta\u00f1as<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\trefinada con co\u00f1ac y crujientes de jam\u00f3n de jabal\u00ed\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t
\r\n\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tBruschetta de setas del bosque<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\tsetas del bosque rehogadas sobre baguette crujiente de horno de piedra\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t
\r\n\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCarpaccio de remolacha<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\tcon queso fresco de cabra, r\u00facula, nueces tostadas y aceite de pepitas de calabaza\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n<\/div>\r\n\t<\/div>\n<\/div>\n
\n\t
\n\t\t
\r\n\t

Platos principales<\/h3>\t
\r\n\t\t\t\t\t \t
\r\n\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tRag\u00fa de cervato con setas<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\ten sart\u00e9n, con lombarda con manzana, sp\u00e4tzle de huevo y pera con ar\u00e1ndanos rojos\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t
\r\n\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tMedio pato de granja relleno<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\tcon salsa de naranja y tomillo, lombarda \u00abBack\u00f6fele\u00bb y kn\u00f6del de patata\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t
\r\n\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEscalope de lomo de cervato<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\tempanado con pepitas de calabaza, con rag\u00fa de setas del bosque y sp\u00e4tzle de avellana\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t
\r\n\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tFleischk\u00fcchle de caza<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\tcon coles de Bruselas salteadas, salsa de caza y patatas salteadas\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t
\r\n\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tSchupfnudeln -vegano-<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\tcon calabaza a la parrilla, crema agria de remolacha y r\u00facula\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n<\/div>\r\n\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\t<\/div>\n\n
\n\t\t\t
\n\t
\n\t
\n\t\t
\n\t

Precios sujetos a modificaciones. Se aplican nuestras condiciones generales, que le enviaremos con mucho gusto si lo desea.<\/p>\n

Todos nuestros platos se preparan con ingredientes frescos. Por eso puede ocurrir que algo no est\u00e9 disponible o solo en poca cantidad. Le rogamos su comprensi\u00f3n si por este motivo un plato no se puede pedir en ese momento.<\/p>\n<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\t

\u00bfCu\u00e1ntos comensales podemos darles la bienvenida?
Elija la opci\u00f3n que corresponda, por favor.<\/p>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tMesa hasta 7 personasreserva directa online\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tGrupos grandes a partir de 8 personassolicitud sin compromiso\n\t\t\t\t\t<\/a>\n

\n\t\t\t\t\"51\n\t<\/figure>\n
\n\t\t\t\t\"schmankerl-pfanne\"\n\t<\/figure>\n\t