40多年的传统
如果您在维尔茨堡寻找一家经典的弗兰肯风味餐厅，Backöfele正是您的好去处。40多年来，我们为您提供布置传统的餐馆和地道的弗兰肯美食。这里热爱并传承着弗兰肯地区的传统，这不仅体现在舒适的环境中，也体现在我们出色的菜品里。我们的菜单上有最美味的弗兰肯特色菜，也有地道的德式家常菜。浓郁扎实，朴实无华，就是好吃。凭借不同的房间和宽敞的内院，无论是公司活动还是私人聚会，您都能在这里找到合适的场合。我们的餐厅是一处舒适的小天地，无论是来喝一杯Schoppen（葡萄酒），还是与朋友度过惬意的夜晚，或是与商务伙伴见面，都很合适。除了出色的弗兰肯和德国美食，我们还提供弗兰肯地区最好的美酒。在我们声誉卓著的酒单上，您可以发现精选的弗兰肯葡萄酒，我们在其中为您呈现弗兰肯最优秀的酿酒人。如果这还不够，您还可以来一份美味的甜点，或一杯酿得好的烈酒。在Backöfele，在合宜的环境中体验弗兰肯人的生活乐趣。
如果您在维尔茨堡寻找一家经典的弗兰肯风味餐厅，Backöfele正是您的好去处。40多年来，我们为您提供布置传统的餐馆和地道的弗兰肯美食。这里热爱并传承着弗兰肯地区的传统，这不仅体现在舒适的环境中，也体现在我们出色的菜品里。我们的菜单上有最美味的弗兰肯特色菜，也有地道的德式家常菜。
欢迎光临我们的餐馆
氛围浓郁的弗兰肯风味餐厅
我们的弗兰肯风味餐厅质朴而充满氛围。凭借多样的座位选择，每个人都能找到合适的位置。维尔茨堡的这家弗兰肯风味餐厅设有一个悠闲的内院，透过玻璃屋顶可以欣赏美景。夏天，您甚至可以在完全露天的环境中享用我们诱人的弗兰肯菜品，因为那时电动玻璃屋顶会打开。为了让您不觉得太热，餐馆的所有室内空间在炎热的日子里都开启空调。而在冬天，每个房间都供暖。因此，无论哪个季节，光临我们的餐馆都很值得。
我们的特色
维尔茨堡出色的弗兰肯美食
Backöfele是维尔茨堡的一家弗兰肯风味餐厅，拥有40多年的经验。这里践行并长久珍视着弗兰肯地区的文化。因此，我们只为您呈上最好的弗兰肯特色菜。除了地道的弗兰肯美食，我们的菜单还包括德式美味，以及出色的弗兰肯葡萄酒选择。我们餐厅的所有菜品都怀着对传统的热爱烹制，品质始终保持在高水准。我们不仅依靠久经考验的食谱，也对新事物保持开放。因此，我们还提供自己的创意菜品，请不要错过。
我们餐厅的菜单以弗兰肯特色菜为主。此外，我们还为您提供精选的经典德国菜肴。直到今天，弗兰肯美食在德国国境之外也广为人知、深受喜爱。尤其是美食的多样性令人信服。除了Schäufele（弗兰肯烤猪肩）和弗兰肯Sauerbraten（酸烤肉）这类典型肉类菜肴，我们也供应适合美味Brotzeit（冷食小餐）的烤香肠、各种鱼类菜肴，或适合素食口味的菜品。
弗兰肯特色菜
来自弗兰肯的
各式肉类菜肴
在弗兰肯，美食同样主要围绕优质肉类展开。此外，我们也为素食者提供精选菜肴。与德国各地一样，弗兰肯的大多数特色菜也以猪肉为主。其中最经典的菜肴之一恐怕就是Schäufele（弗兰肯烤猪肩）。这道受欢迎的菜用猪肩肉制作，烤得外皮酥脆，猪皮切成菱形花纹后端上桌。Backöfele的菜单上也少不了弗兰肯Schweineschäufele。这道人气美味在我们的餐馆搭配特制的黑啤酱汁，配菜是土豆丸子和德式酸菜。
弗兰肯特色鱼类菜肴
鱼也是任何一份弗兰肯菜单上不可缺少的。其他弗兰肯餐厅常常供应Aischgrund的鲤鱼，而在我们餐厅，您可以品尝弗兰肯河梭鲈（Flusszander）。新鲜的鱼配香草土豆泥、维希胡萝卜和河虾酱汁一起上桌。同样美味的还有我们的烟熏鳟鱼慕斯，盛在玻璃罐中，配酸面团面包。
一提到弗兰肯美食，就绕不开烤香肠。弗兰肯烤香肠不仅用途特别多样，几乎与任何配菜都相配，做法也可以各不相同。根据地区不同，例如经典的纽伦堡烤香肠会用不同的香料制作。纽伦堡烤香肠的一个决定性风味来源是马郁兰。此外，它在大小和做法上也有所不同。通常用平底锅或烤架煎烤，最简单的吃法是夹在小面包里，配一点芥末或辣根。在我们这里，您也可以点到新鲜的纽伦堡烤香肠。我们也乐意为您供应各种做法的、带马郁兰的典型弗兰肯烤香肠。您可以品尝配白葡萄酒酸菜和新鲜酸面团面包的美味烤香肠，或点“Blaue Zipfel”。这是一种烤香肠，在醋汤中煮约15分钟。汤底由水、醋、洋葱圈、胡萝卜以及杜松子、香料和一片月桂叶组成，带来典型的醇厚口味。
我们的酒单：弗兰肯地区最好的美酒
一道传统的弗兰肯菜肴，总应该配上一杯好的弗兰肯葡萄酒。在我们维尔茨堡的餐厅，您可以发现弗兰肯最好的葡萄酒。我们为您呈现一份用心挑选的酒单，反映出弗兰肯地区的多样性。与法国相似，葡萄酒在弗兰肯也是佐餐之物，绝不应被拒绝。典型的弗兰肯葡萄酒通常是干型，易于入口，几乎与每道菜都相配。因此，我们酒单上的几乎每一款葡萄酒都适合搭配您的菜品。我们训练有素的员工乐意为您的菜品推荐合适的葡萄酒。
我们的甜点：弗兰肯甜品、水果烈酒等
除了经典的弗兰肯甜点Apfelküchle（苹果炸饼），我们还提供丰富的国际甜点选择。请在我们的甜点菜单中尝个遍，除了传统的甜点，这里总有应季的水果口味。巧克力爱好者在这里也能找到心头好。但最棒的是我们的新鲜Kaiserschmarrn（皇帝煎饼），一定要尝尝。当然，您在这里也可以享用各种特色咖啡，或来一杯水果烈酒。我们提供精选烈酒，如Williams梨烈酒、覆盆子烈酒、樱桃烈酒和李子烈酒。在Backöfele，维尔茨堡，在地道而亲切的环境中体验最上乘的弗兰肯美食。
