Montag - Donnerstag: 12:00 - 24:00 Uhr
Freitag - Samstag: 12:00 - 01:00 Uhr
Sonntag: 12:00 - 23:00 Uhr

Ursulinergasse 2
97070 Würzburg

Tradition seit über 40 Jahren

Das Original fränkische Restaurant in Würzburg

Wer ein klassisches fränkisches Restaurant in Würzburg sucht, ist beim Backöfele genau richtig. Seit über 40 Jahren bieten wir Ihnen eine traditionell eingerichtete Gaststätte mit typisch fränkischer Küche. Hier wird die Tradition des Frankenlands geliebt und gelebt. Dies zeigt sich nicht nur im gemütlichen Ambiente, sondern ebenso in unseren exzellenten Speisen. Unsere Speisekarte bietet die leckersten fränkischen Spezialitäten sowie gutbürgerliche deutsche Küche. Deftig, bodenständig, einfach lecker. Dank verschiedener Räume und einem großen Innenhof finden Sie bei uns den richtigen Rahmen für jedes Treffen – von der Firmenveranstaltung bis zu privaten Feiern. Unser Restaurant ist ein behagliches Kleinod, das sich sowohl für einen Schoppen als auch für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder ein Treffen mit Geschäftspartnern anbietet. Neben exzellenter fränkischer und deutscher Küche bieten wir außerdem auch die besten Tropfen des Frankenlands. Entdecken Sie erlesene Frankenweine in unserer renommierten Weinkarte, auf der wir Ihnen die besten Winzer Frankens präsentieren. Wem das noch nicht genügt, der kann sich ein leckeres Dessert oder einen gut gebrannten Schnaps gönnen. Erleben Sie fränkische Lebensfreude in passendem Ambiente – hier im Backöfele.

Wer ein klassisches fränkisches Restaurant in Würzburg sucht, ist beim Backöfele genau richtig. Seit über 40 Jahren bieten wir Ihnen eine traditionell eingerichtete Gaststätte mit typisch fränkischer Küche. Hier wird die Tradition des Frankenlands geliebt und gelebt. Dies zeigt sich nicht nur im gemütlichen Ambiente, sondern ebenso in unseren exzellenten Speisen. Unsere Speisekarte bietet die leckersten fränkischen Spezialitäten sowie gutbürgerliche deutsche Küche.

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Deftig, bodenständig, einfach lecker. Dank verschiedener Räume und einem großen Innenhof finden Sie bei uns den richtigen Rahmen für jedes Treffen – von der Firmenveranstaltung bis zu privaten Feiern. Unser Restaurant ist ein behagliches Kleinod, das sich sowohl für einen Schoppen als auch für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder ein Treffen mit Geschäftspartnern anbietet. Neben exzellenter fränkischer und deutscher Küche bieten wir außerdem auch die besten Tropfen des Frankenlands. Entdecken Sie erlesene Frankenweine in unserer renommierten Weinkarte, auf der wir Ihnen die besten Winzer Frankens präsentieren. Wem das noch nicht genügt, der kann sich ein leckeres Dessert oder einen gut gebrannten Schnaps gönnen. Erleben Sie fränkische Lebensfreude in passendem Ambiente – hier im Backöfele.

Besuchen Sie unsere Gaststätte

Stimmungsvolles fränkisches Restaurant

In unserem fränkischen Restaurant geht es rustikal und stimmungsvoll zu. Dank der vielseitigen Sitzmöglichkeiten findet hier jeder den richtigen Platz. Das fränkische Restaurant in Würzburg bietet einen entspannten Innenhof, der Ihnen schöne Blicke durch sein Glasdach bietet. Im Sommer können Sie unsere appetitlichen fränkischen Speisen sogar unter komplett freiem Himmel genießen, denn dann wird das elektronische Glasdach geöffnet. Damit es Ihnen nicht zu warm wird, werden alle Innenräume der Gaststätte an heißen Tagen klimatisiert. Im Winter wird dagegen in jedem Raum geheizt. Somit lohnt sich ein Besuch in unserer Gaststätte zu jeder Jahreszeit.

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Neben dem beliebten Innenhof liegt der Hauptraum des Restaurants. Dieser ist das Zentrum des Geschehens und gewährt Ihnen dank halboffener Küche einen Blick auf die Zubereitung der traditionellen Leckereien.
Wenn Sie Lust auf ausgewählte fränkische Weine haben, sind Sie im Schankraum genau richtig. Er gilt als das Herzstück unseres Restaurants und ist mit einer großen Kupfertheke ausgestattet. Hier können Sie die besten Weine Frankens probieren und durch die jährlich neu sortierte Weinkarte stöbern. Im Schankraum liegt auch der älteste Stammtisch. Seit mehr als 40 Jahren treffen sich hier Bekannte und Freunde und machen es sich bei einem guten Glas Wein oder leckeren Obstbränden gemütlich. Gerade wer Anschluss sucht, sollte sich an unseren Stammtisch gesellen. Neue Gesichter sind hier immer gerne gesehen und herzlich willkommen. Der Jagd Raum bietet dagegen mehr Privatsphäre und eignet sich optimal für eine geschlossene Gesellschaft. Die hohen Wände des Raums sind mit traditionellen Jagdszenen sowie Geweihen geschmückt und versprühen einen urigen Charme. Ruhig und ungestört können Sie hier im engsten Kreise feiern oder Firmentreffs organisieren. Wer es entspannt und herzlich mag, sollte sich einen Besuch in der Backstube nicht entgehen lassen. Die Backstube ist mit blanken Holztischen ausgestattet und mit opulenten Wandgemälden geschmückt. Hier können Sie die wahre Tradition Frankens bestaunen. Sie haben die Möglichkeit, in unserem Restaurant in Würzburg einen Tisch zu reservieren und sich mit den leckersten Speisen des Frankenlands verwöhnen zu lassen. Kommen Sie mit Ihrer Familie oder veranstalten Sie private Feiern sowie Firmentreffs – das Backöfele ist das perfekte fränkische Restaurant für jeden Anlass.

Innenhof

Besuchen Sie unsere Gaststätte

Stimmungsvolles fränkisches Restaurant

In unserem fränkischen Restaurant geht es rustikal und stimmungsvoll zu. Dank der vielseitigen Sitzmöglichkeiten findet hier jeder den richtigen Platz. Das fränkische Restaurant in Würzburg bietet einen entspannten Innenhof, der Ihnen schöne Blicke durch sein Glasdach bietet. Im Sommer können Sie unsere appetitlichen fränkischen Speisen sogar unter komplett freiem Himmel genießen, denn dann wird das elektronische Glasdach geöffnet.

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Damit es Ihnen nicht zu warm wird, werden alle Innenräume der Gaststätte an heißen Tagen klimatisiert. Im Winter wird dagegen in jedem Raum geheizt. Somit lohnt sich ein Besuch in unserer Gaststätte zu jeder Jahreszeit. Neben dem beliebten Innenhof liegt der Hauptraum des Restaurants. Dieser ist das Zentrum des Geschehens und gewährt Ihnen dank halboffener Küche einen Blick auf die Zubereitung der traditionellen Leckereien. Wenn Sie Lust auf ausgewählte fränkische Weine haben, sind Sie im Schankraum genau richtig. Er gilt als das Herzstück unseres Restaurants und ist mit einer großen Kupfertheke ausgestattet. Hier können Sie die besten Weine Frankens probieren und durch die jährlich neu sortierte Weinkarte stöbern. Im Schankraum liegt auch der älteste Stammtisch. Seit mehr als 40 Jahren treffen sich hier Bekannte und Freunde und machen es sich bei einem guten Glas Wein oder leckeren Obstbränden gemütlich. Gerade wer Anschluss sucht, sollte sich an unseren Stammtisch gesellen. Neue Gesichter sind hier immer gerne gesehen und herzlich willkommen. Der Jagd Raum bietet dagegen mehr Privatsphäre und eignet sich optimal für eine geschlossene Gesellschaft. Die hohen Wände des Raums sind mit traditionellen Jagdszenen sowie Geweihen geschmückt und versprühen einen urigen Charme. Ruhig und ungestört können Sie hier im engsten Kreise feiern oder Firmentreffs organisieren. Wer es entspannt und herzlich mag, sollte sich einen Besuch in der Backstube nicht entgehen lassen. Die Backstube ist mit blanken Holztischen ausgestattet und mit opulenten Wandgemälden geschmückt. Hier können Sie die wahre Tradition Frankens bestaunen. Sie haben die Möglichkeit, in unserem Restaurant in Würzburg einen Tisch zu reservieren und sich mit den leckersten Speisen des Frankenlands verwöhnen zu lassen. Kommen Sie mit Ihrer Familie oder veranstalten Sie private Feiern sowie Firmentreffs – das Backöfele ist das perfekte fränkische Restaurant für jeden Anlass.

Unsere Spezialitäten

Grandiose fränkische Küche in Würzburg

Das Backöfele ist ein fränkisches Restaurant in Würzburg, das auf mehr als 40 Jahre Erfahrung zurückblicken kann. Hier wird die Kultur des Frankenlands gelebt und dauerhaft wertvoll erhalten. Deshalb servieren wir Ihnen nur die besten fränkischen Spezialitäten. Neben typisch fränkischer Küche besteht unsere Speisekarte ebenso aus deutschen Köstlichkeiten und einer exzellenten Auswahl an fränkischen Weinen. Alle Speisen in unserem Restaurant werden mit viel Lust auf Tradition und einer gleichbleibend hohen Qualität zubereitet. Dabei setzen wir nicht nur auf altbewährte Rezepte, sondern sind ebenso offen für Neues. Deshalb bieten wir Ihnen eigene Kreationen, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

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Neben einer saisonalen Spargelkarte können Sie eine leckere Speise aus unserem Tagesmenü wählen oder Köstlichkeiten unserer regulären Speisekarte in Anspruch nehmen. Wir bieten Ihnen vom Fleischküchle, über Original Wiener Schnitzel bis hin zum fränkischen Schweineschäufele und Zwiebelrostbraten alles, was das Herz begehrt. Dabei geht es bei uns immer bodenständig, zünftig und traditionell zu. Zu den deftigen Speisen bieten wir eine handverlesen Weinkarte mit den besten Tropfen des Frankenlands sowie köstliche Nachspeisen. Sie haben die Möglichkeit, verschiedene Obstbrände aus der Region zu bestellen oder leckere Desserts wie Zwetschgen Crumble, Bayerische Creme, Apfel-Pfannenküchle und mehr zu bestellen.

grandiose fränkische Küche

Unsere Spezialitäten

Grandiose fränkische Küche in Würzburg

Das Backöfele ist ein fränkisches Restaurant in Würzburg, das auf mehr als 40 Jahre Erfahrung zurückblicken kann. Hier wird die Kultur des Frankenlands gelebt und dauerhaft wertvoll erhalten. Deshalb servieren wir Ihnen nur die besten fränkischen Spezialitäten. Neben typisch fränkischer Küche besteht unsere Speisekarte ebenso aus deutschen Köstlichkeiten und einer exzellenten Auswahl an fränkischen Weinen.

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Alle Speisen in unserem Restaurant werden mit viel Lust auf Tradition und einer gleichbleibend hohen Qualität zubereitet. Dabei setzen wir nicht nur auf altbewährte Rezepte, sondern sind ebenso offen für Neues. Deshalb bieten wir Ihnen eigene Kreationen, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Neben einer saisonalen Spargelkarte können Sie eine leckere Speise aus unserem Tagesmenü wählen oder Köstlichkeiten unserer regulären Speisekarte in Anspruch nehmen. Wir bieten Ihnen vom Fleischküchle, über Original Wiener Schnitzel bis hin zum fränkischen Schweineschäufele und Zwiebelrostbraten alles, was das Herz begehrt. Dabei geht es bei uns immer bodenständig, zünftig und traditionell zu. Zu den deftigen Speisen bieten wir eine handverlesen Weinkarte mit den besten Tropfen des Frankenlands sowie köstliche Nachspeisen. Sie haben die Möglichkeit, verschiedene Obstbrände aus der Region zu bestellen oder leckere Desserts wie Zwetschgen Crumble, Bayerische Creme, Apfel-Pfannenküchle und mehr zu bestellen.

Speisekarte

Unsere Speisekarte

Die Speisekarte unseres Restaurants besteht aus überwiegend fränkischen Spezialitäten. Zusätzlich dazu bieten wir Ihnen eine feine Auswahl an klassischen deutschen Gerichten. Bis heute ist die fränkische Küche bis weit über die Grenzen Deutschlands hinaus bekannt und beliebt. Vor allem die kulinarische Vielseitigkeit kann überzeugen. Neben typischen Fleischspeisen wie Schäufele und fränkischem Sauerbraten servieren wir ebenso Bratwürste für eine leckere Brotzeit, verschiedene Fischgerichte oder etwas für den vegetarischen Gaumen.

Spezialitäten vom Schwein

Verschiedene
Fleischspeisen aus Franken

Auch in Franken besteht die Küche überwiegend aus Speisen rund ums gute Fleisch. Zusätzlich dazu bieten wir Ihnen aber auch erlesene Gerichte für Vegetarier. Wie überall in Deutschland sind die meisten Spezialitäten auch in Franken vom Schwein. Eines der wohl klassischsten Gerichte ist das Schäufele. Das beliebte Gericht wird aus Schweineschultern zubereitet, die knusprig gebacken und dann mit einer rautenförmig eingeschnittenen Schwarte aufgetischt werden. Auch im Backöfele fehlt fränkisches Schweineschäufele nicht auf der Speisekarte. Die beliebte Delikatesse wird in unserer Gaststätte mit einer speziellen Dunkelbiersoße sowie Kartoffelklößen und Sauerkraut als Beilage serviert.

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Eine weitere gefragte Köstlichkeit ist Sauerbraten. Im Gegensatz zum rheinischen Sauerbraten wird der fränkische Sauerbraten ganz ohne Rosinen zubereitet. Auch die Soße des Bratens unterscheidet sich deutlich im Geschmack und ist um einiges süßer. Dies liegt daran, dass für die Zubereitung bei uns ein gesüßter Lebkuchen verwendet wird. Als traditionelle Beilage wird Blaukraut oder mit Preiselbeeren Kompott gereicht. Nutzen Sie die Chance, diese exzellente Köstlichkeit in unserem fränkischen Restaurant in Würzburg zu genießen. Auch wir setzen dabei auf eine Bratensoße, die mit Lebkuchen verfeinert wird und reichen als Beilage handgerollte Kartoffelklöße sowie Blaukraut.

Fleischspeisen aus Franken

Spezialitäten vom Schwein

Verschiedene
Fleischspeisen aus Franken

Auch in Franken besteht die Küche überwiegend aus Speisen rund ums gute Fleisch. Zusätzlich dazu bieten wir Ihnen aber auch erlesene Gerichte für Vegetarier. Wie überall in Deutschland sind die meisten Spezialitäten auch in Franken vom Schwein. Eines der wohl klassischsten Gerichte ist das Schäufele. Das beliebte Gericht wird aus Schweineschultern zubereitet, die knusprig gebacken und dann mit einer rautenförmig eingeschnittenen Schwarte aufgetischt werden.

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Auch im Backöfele fehlt fränkisches Schweineschäufele nicht auf der Speisekarte. Die beliebte Delikatesse wird in unserer Gaststätte mit einer speziellen Dunkelbiersoße sowie Kartoffelklößen und Sauerkraut als Beilage serviert. Eine weitere gefragte Köstlichkeit ist Sauerbraten. Im Gegensatz zum rheinischen Sauerbraten wird der fränkische Sauerbraten ganz ohne Rosinen zubereitet. Auch die Soße des Bratens unterscheidet sich deutlich im Geschmack und ist um einiges süßer. Dies liegt daran, dass für die Zubereitung bei uns ein gesüßter Lebkuchen verwendet wird. Als traditionelle Beilage wird Blaukraut oder mit Preiselbeeren Kompott gereicht. Nutzen Sie die Chance, diese exzellente Köstlichkeit in unserem fränkischen Restaurant in Würzburg zu genießen. Auch wir setzen dabei auf eine Bratensoße, die mit Lebkuchen verfeinert wird und reichen als Beilage handgerollte Kartoffelklöße sowie Blaukraut.

Fränkische Fischspezialitäten

Auch Fisch darf auf keiner fränkischen Speisekarte fehlen. Während in anderen fränkischen Restaurants häufig Karpfen aus dem Aischgrund serviert wird, können Sie in unserem Restaurant fränkischen Flusszander probieren. Der frische Fisch wird unter einer leckeren Kräuter-Kartoffel-Kruste mit Flusskrebssoße und Vichy-Karotten serviert. Ebenso lecker ist unser Forellenfilet, das wachholdergeräuchert wird und in Kombination mit frischem Sahnemeerrettich und geröstetem Roggenbrot angerichtet wird.

Fränkische Fischspezialitäten

Auch Fisch darf auf keiner fränkischen Speisekarte fehlen. Während in anderen fränkischen Restaurants häufig Karpfen aus dem Aischgrund serviert wird, können Sie in unserem Restaurant fränkischen Flusszander probieren. Der frische Fisch wird unter einer leckeren Kräuter-Kartoffel-Kruste mit Flusskrebssoße und Vichy-Karotten serviert. Ebenso lecker ist unser Forellenfilet, das wachholdergeräuchert wird und in Kombination mit frischem Sahnemeerrettich und geröstetem Roggenbrot angerichtet wird.

Bratwurst

Klassische fränkische Bratwurst

Wer an die fränkische Küche denkt, kommt um Bratwurst nicht herum. Die fränkische Bratwurst ist nicht nur besonders vielseitig und passt zu fast jeder Beilage, sondern kann ebenso unterschiedlich zubereitet werden. Je nach Region wird die z.B. die klassische Nürnberger Bratwurst mit verschiedenen Gewürzen zubereitet. Ein entscheidender Geschmacksträger der Nürnberger Bratwurst ist Majoran. Zusätzlich dazu unterscheidet sie sich in der Größe und der Art der Zubereitung. In der Regel wird sie in der Pfanne oder auf dem Grill gebraten und ganz simpel in einem Brötchen mit etwas Senf oder Meerrettich angerichtet. Auch bei uns haben Sie die Chance, frische Nürnberger Bratwürste zu bestellen. Wir servieren Ihnen aber auch gerne eine typische fränkische Bratwurst mit Majoran in verschiedenen Variationen. Sie können unsere köstliche Bratwurst auf Weinsauerkraut und mit frischem Sauerteigbrot probieren oder „Blaue Zipfel“ bestellen. Dabei handelt es sich um Bratwürste, die ungefähr 15 Minuten lang in einem Essig Sud garen. Der Sud besteht aus Wasser, Essig, Zwiebelringen, Karotten sowie Wacholderbeeren, Gewürzen und einem Lorbeerblatt und sorgt für den typisch vollmundigen Geschmack.

Unsere Weinkarte - die besten Tropfen des Frankenlandes

Zu einem traditionellen fränkischen Gericht sollte immer ein guter Tropfen fränkischer Wein gereicht werden. In unserem Restaurant in Würzburg haben Sie die Möglichkeit, die besten Weine Frankens zu entdecken. Wir präsentieren Ihnen eine mit viel Liebe ausgewählte Weinkarte, die die Vielfalt des Frankenlands wiederspiegelt. Ähnlich wie in Frankreich dient Wein auch in Franken als Essensbegleiter und sollte niemals verschmäht werden. Der typische Frankenwein ist in der Regel trocken, leicht zu trinken und passt zu fast jedem Gericht. Deshalb eignet sich fast jeder Wein unserer Karte zu Ihrer Speise. Unsere geschulten Mitarbeiter empfehlen Ihnen gerne einen passenden Wein zu Ihrem Gericht.

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Gerade der leicht mineralische Geschmack ist das typische Markenzeichen eines guten Frankenweins. Dieser Geschmack liegt nicht nur am jeweiligen Winzer, sondern vor allem an der Erzeugung des Weins und der Lage der Weinrebe. Damit Sie immer nur die beste Auswahl an Weinen erhalten, aktualisieren wir unsere Weinkarte jedes Jahr aufs Neue. Damit stellen wir sicher, dass wir Ihnen nur die aktuellsten und angesehensten Tropfen präsentieren. Unsere Karte besteht derzeit aus verschiedenen Schoppenweinen, leichten sowie großen Silvanern, leichten und großen Rieslingen und Burgunder Weinen sowie Fruchtbetonten Rebsorten wie Müller-Thurgau oder Scheurebe und natürlich den roten Frankenweinen. Schauen Sie vorbei und entdecken Sie einen göttlichen Wein, der perfekt mit unseren fränkischen Spezialitäten harmoniert.

Wein im Backöfele

Unsere Weinkarte - die besten Tropfen des Frankenlandes

Zu einem traditionellen fränkischen Gericht sollte immer ein guter Tropfen fränkischer Wein gereicht werden. In unserem Restaurant in Würzburg haben Sie die Möglichkeit, die besten Weine Frankens zu entdecken. Wir präsentieren Ihnen eine mit viel Liebe ausgewählte Weinkarte, die die Vielfalt des Frankenlands wiederspiegelt. Ähnlich wie in Frankreich dient Wein auch in Franken als Essensbegleiter und sollte niemals verschmäht werden.

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Der typische Frankenwein ist in der Regel trocken, leicht zu trinken und passt zu fast jedem Gericht. Deshalb eignet sich fast jeder Wein unserer Karte zu Ihrer Speise. Unsere geschulten Mitarbeiter empfehlen Ihnen gerne einen passenden Wein zu Ihrem Gericht. Gerade der leicht mineralische Geschmack ist das typische Markenzeichen eines guten Frankenweins. Dieser Geschmack liegt nicht nur am jeweiligen Winzer, sondern vor allem an der Erzeugung des Weins und der Lage der Weinrebe. Damit Sie immer nur die beste Auswahl an Weinen erhalten, aktualisieren wir unsere Weinkarte jedes Jahr aufs Neue. Damit stellen wir sicher, dass wir Ihnen nur die aktuellsten und angesehensten Tropfen präsentieren. Unsere Karte besteht derzeit aus verschiedenen Schoppenweinen, leichten sowie großen Silvanern, leichten und großen Rieslingen und Burgunder Weinen sowie Fruchtbetonten Rebsorten wie Müller-Thurgau oder Scheurebe und natürlich den roten Frankenweinen. Schauen Sie vorbei und entdecken Sie einen göttlichen Wein, der perfekt mit unseren fränkischen Spezialitäten harmoniert.

Unsere Nachspeisen - fränkische Desserts, Obstbrände und mehr

Neben der klassischen fränkischen Nachspeise, fränkischen Küchle, bieten wir Ihnen ebenso eine gute Auswahl an internationalen Desserts. Genießen Sie leckere Apfel-Pfannenküchle mit Zimt und Zucker sowie Vanilleeis und Schlagrahm oder testen Sie unsere beste Bayerisch´ Creme. Wer es fruchtig mag, sollte unseren Zwetschgen Crumble nicht unberührt lassen und für Schokoladen-Liebhaber haben wir eine exzellente Espresso-Schokoladen-Mousse im Sortiment. Das Beste ist aber unser frischer Kaiserschmarrn. Probieren Sie ihn unbedingt. Natürlich können Sie bei uns auch verschiedenen Kaffeespezialitäten genießen oder zu einem Obstbrand greifen. Wir bieten eine herrliche Auswahl an Bränden wie Williams Birnenbrand, Himbeergeist, Kirschwasser und Zwetschgenwasser. Erleben Sie fränkische Küche vom Feinsten in einem authentischen und herzlichen Ambiente – hier im Backöfele in Würzburg.

Nachtisch im Backöfele

Unsere Nachspeisen - fränkische Desserts, Obstbrände und mehr

Neben der klassischen fränkischen Nachspeise, fränkischen Küchle, bieten wir Ihnen ebenso eine gute Auswahl an internationalen Desserts. Genießen Sie leckere Apfel-Pfannenküchle mit Zimt und Zucker sowie Vanilleeis und Schlagrahm oder testen Sie unsere beste Bayerisch´ Creme. Wer es fruchtig mag, sollte unseren Zwetschgen Crumble nicht unberührt lassen und für Schokoladen-Liebhaber haben wir eine exzellente Espresso-Schokoladen-Mousse im Sortiment. Das Beste ist aber unser frischer Kaiserschmarrn.

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Probieren Sie ihn unbedingt. Natürlich können Sie bei uns auch verschiedenen Kaffeespezialitäten genießen oder zu einem Obstbrand greifen. Wir bieten eine herrliche Auswahl an Bränden wie Williams Birnenbrand, Himbeergeist, Kirschwasser und Zwetschgenwasser. Erleben Sie fränkische Küche vom Feinsten in einem authentischen und herzlichen Ambiente – hier im Backöfele in Würzburg.

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