Comida sin gluten y apta para alérgicos
Lunes - jueves17:00 - 23:00 h
Viernes 17:00 - 00:00 h
Sábado12:00 - 00:00 h
Domingos y festivos12:00 - 23:00 h
La cocina está abierta hasta las22:00 h
Postres («Was Süaß») viernes y sábados hasta las23:00 h
Comer sin gluten en Wurzburgo, en el restaurante Backöfele
Póngase cómodo en el Backöfele y disfrute de la cocina de un auténtico restaurante franconio. Y sí, también es posible si debe vigilar con especial cuidado lo que consume. Consulte con gusto a nuestro personal de sala sobre posibles intolerancias y así podremos atender su pedido de forma individual. Por eso formamos a nuestro equipo con cada plato nuevo que incorporamos a la carta.
Así podrá disfrutar con total tranquilidad de su tiempo en el Backöfele…
Utilice nuestra solicitud para grupos de más de 8 personas o escríbanos con gusto un correo.
Comer sin gluten en nuestro restaurante
Además de guarniciones saciantes como la pasta y el pan, la cocina franconia ofrece de forma muy tradicional alternativas sin gluten, como las patatas salteadas. Así, elegir en el Backöfele resulta muy sencillo si desea comer sin gluten en Wurzburgo. Junto a especialidades conocidas como el Schäufele (paletilla de cerdo asada) o las salchichas de Franconia, que contienen carne, en nuestra carta encontrará, por supuesto, también alternativas vegetarianas y veganas.
Ya se trate de intolerancias o de hábitos alimentarios personales, la cocina franconia es de por sí tan variada que todos nuestros comensales encuentran algo para ellos y nadie tiene que irse a casa con hambre.
Nuestra Carta Dorada:
alternativas para personas con alergias o intolerancias
Ya al elaborar nuestra carta habitual y nuestra carta de temporada cuidamos la selección de los platos: queremos que todos los comensales lo pasen bien con nosotros. Si sale a comer en Wurzburgo con intolerancias, aquí no perderá la visión de conjunto. Para ello hemos elaborado una carta aparte, con una lista clara de todos los ingredientes y posibles alérgenos.
En esta carta encontrará además alternativas para determinadas guarniciones: cambie, por ejemplo, la pasta por patatas salteadas y podrá disfrutar del menú nupcial franconio (Fränkisches Hochzeitsessen) si quiere comer sin gluten en Wurzburgo. Nuestras salsas caseras ya se preparan sin gluten.
Del mismo modo, puede sustituir los componentes habituales por salsas y guarniciones sin lactosa. Y también todos los demás platos puede componerlos o combinarlos de nuevo a su gusto si tiene las intolerancias correspondientes.
Eche un vistazo a nuestra “Carta Dorada” y déjese asesorar por nuestro personal de sala.
Ingredientes frescos de la región: platos sin aditivos
La cocina tradicional no empieza con el nombre del plato: son las zonas de cultivo, los agricultores y viticultores, los proveedores y, por último, nuestros cocineros quienes hacen que el plato sea lo que es. En la cocina del Backöfele se cocina cada día con productos frescos y obtenemos los ingredientes, en la medida de lo posible, de la región de Franconia. Solo así podemos garantizar que nuestros platos no contienen aditivos industriales. En el Backöfele también puede comer con tranquilidad si tiene intolerancias. Aquí podrá disfrutar de platos franconios y de cocina alemana sin renunciar a nada.
Para que podamos atender de forma completa sus intolerancias y alergias, le pedimos que nos las indique de antemano al hacer la reserva o que se dirija a nuestro personal de sala en el local.
¿Cuántos comensales podemos darles la bienvenida?
Elija la opción que corresponda, por favor.
