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Monday - Thursday 17:00 - 23:00
Friday 17:00 - 00:00
Saturday12:00 - 00:00
Sunday & Holidays12:00 - 23:00
kitchen opening hours until22:00
Sweet treats Friday and Saturday until23:00

Ursulinergasse 2
97070 Würzburg

Your event at Backöfele

Dear guests,

I'm glad you decided to celebrate at Backöfele. At Backöfele we have been living genuine Franconian hospitality for over 45 years. We look forward to passing this feeling on to our guests every day. Below you will find the 3 possible options for your Franconian coziness from start to finish...  

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Our easiest exercise - á la carte

Your guests can choose from the large Backöfele menu on site, so everyone can order what their stomach is growling for and what their heart desires! Ordering and serving is done table by table, so no one eats alone and no one has to wait for the other.

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Our recommendation for the start - "The Franconian eats himself"

For a carefree and completely smooth and worry-free start to your evening, we recommend "Selbst eatst der Franke" (large or small) as an appetizer for everyone. Upon arrival we use "appetizer board at the table" and no one has to starve until everyone has chosen and ordered a main course.

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The classic menu "In three courses through Franconia".

A menu at Backöfele always consists of a common starter, main course and dessert plus the vegetarian main course. For vegans and guests with intolerances, we recommend a delicious alternative on site.

Franconian coziness from the beginning to the end

A WENG EATS THE FRENCH

or

WENG MORE EATS THE FRENCH

+++

BACKÖFELE PFÄNNLE - experience Franconia together

or

Your guests may choose the main course from our LARGE DISH MENU

or

For the budget-conscious: Your guests may choose from our REDUCED MAP

+++

BAKE OVEN KAISERSCHMARRN served in the Pfännle with vanilla ice cream and whipped cream

or

Your guests may choose on the spot from our dessert menu

A weng eats the Franconian: Euro 9,80 p.p.

Weng more eats the Franconian: Euro 12,00 p.p.

Backöfele Pfännle: Euro 29,00 p.p.

Backöfele Kaiserschmarrn: Euro 8,90 p.p.

Tip from the Backöfele team

Forthe perfect start to the evening:

Have mineral water already set out and have your guests toast to a lovely evening with a glass of Secco Saignée from Weingut am Stein. This Secco tastes just as good for fans of quaffable sparkling wine as it does for those who prefer it dry - the egg-laying wool-milk sow of aperitifs, so to speak.  

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*Display corresponds to WENG MEHR ISST DER FRANKE

*Display corresponds to WENG ISST DER FRANKE

Franconian coziness from the beginning to the end

A WENG EATS THE FRENCH

or

WENG MORE EATS THE FRENCH

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BACKÖFELE PFÄNNLE - experience Franconia together

or

Your guests may choose the main course from our LARGE DISH MENU

or

For the budget-conscious: Your guests may choose from our REDUCED MAP

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BAKE OVEN KAISERSCHMARRN served in the Pfännle with vanilla ice cream and whipped cream

or

Your guests may choose on the spot from our dessert menu

The Franconian eats a littleEuro 8,50 p.p.

Little more eats the Franconian: Euro 12,00 p.p.

Backöfele Pfännle: Euro 29,00 p.p.

Backöfele Kaiserschmarrn: Euro 8,90 p.p.

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*Display corresponds to WENG MEHR ISST DER FRANKE

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*Display corresponds to WENG ISST DER FRANKE

Tip from the Backöfele team

Forthe perfect start to the evening:

Have mineral water already set out and have your guests toast to a lovely evening with a glass of Secco Saignée from Weingut am Stein. This Secco tastes both the fan of quaffable and neat dry sparkling wine and is unbeatable in price / performance ratio. The egg-laying wool-milk sow of aperitifs, so to speak  

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A classic menu "In three courses through Franconia

A menu at Backöfele always consists of a common starter, main course and dessert plus the vegetarian main course. For vegans and guests with intolerances, we recommend a delicious alternative on site.

 

FRENCH SHEEP SOUP with cinnamon crusts

or

FRENCH LIVER DUMPLES SUPPE with pancakes

or

LEAF SALAD OF THE SEASON served with herb bread

+++

SAUERBRATEN BACKÖFELE in a strong sauce refined with gingerbread, served with hand-rolled potato dumplings, Backöfele red cabbage and cranberries

or

FRENCH WEDDING MEAL Boiled veal in horseradish sauce, fried bread noodles and cranberries

or

FRÄKISCHES SCHEWINESCHÄUFELE with dark beer sauce, hand-rolled potato dumplings and sauerkraut

and

LINSE NUT ROAST - vegan - with vegan gravy, baked vegetables and rosemary potatoes

+++

BAACKÖFELE CAISERS CARAMELIZED in a pan, with hazelnuts, almonds and raisins, served with vanilla ice cream and whipped cream

 

Per person Euro 37,20

7 - Backöfele-040722-007

Tip from the Backöfele team

Customized menu cards for your event:

If you decide on a menu, we will be happy to create menu cards free of charge. If you would like your logo/photo and/or the title of the event to be printed, please send us the relevant information/template.  

A classic menu "In three courses through Franconia

A menu at Backöfele always consists of a common starter, main course and dessert plus the vegetarian main course. For vegans and guests with intolerances, we recommend a delicious alternative on site.

 

FRENCH SHEEP SOUP with cinnamon crusts

or

FRENCH LIVER DUMPLES SUPPE with pancakes

or

LEAF SALAD OF THE SEASON served with herb bread

+++

SAUERBRATEN BACKÖFELE in a strong sauce refined with gingerbread, served with hand-rolled potato dumplings, Backöfele red cabbage and cranberries

or

FRENCH WEDDING MEAL Boiled veal in horseradish sauce, fried bread noodles and cranberries

or

FRENCH PORK PORK PIG with dark beer sauce, hand-rolled potato dumplings and sauerkraut

and

LINSE NUT ROAST - vegan - with vegan gravy, baked vegetables and rosemary potatoes

+++

BAACKÖFELE CAISERS CARAMELIZED in a pan, with hazelnuts, almonds and raisins, served with vanilla ice cream and whipped cream

 

Per person Euro 37,20

7 - Backöfele-040722-007

Tip from the Backöfele team

Customized menu cards for your event:

If you decide on a menu, we will be happy to create menu cards free of charge. If you would like to have your logo/photo and/or the title of the event printed, please send us the relevant information/template.  

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For every taste

Best Franconian cuisine in the Backöfele

The Backöfele is known for its good Franconian cuisine. Mainly popular dishes of the Franconian region are served here. Pork knuckle, Franconian sauerbraten, "Blaue Zipfel" and the typical Franconian bratwurst are the order of the day here. Our restaurant offers you everything from a simple bread meal to hearty hot dishes and delicious desserts.

Menus

You can find all our special menus here. Click here to see our current menu.

The Frank eats for himself

Selbst isst der Franke... aus der Tischmitte

A WENG ISST DER FRANKE

hausgemachte Aufstriche im Weckglas: Fränkischer Gerupfter, cremiges Räucherforellenmousse und veganer Apfel-Zwiebel-Schmalz dazu a Körble mit frischem Sauerteigbrot und Steinofenbaguette
€ 8,50 pro Person

WENG MEHR ISST DER FRANKE

Herzhafte fränkische Wurstauswahl, Saure-Zipfel Salat, fränkischer Gerupfter & a weng Käse, cremiges Räucherforellenmousse, veganes Apfel-Zwiebel-Schmalz, erfrischendes Tomatentatar, Essiggürkchen, Weinträuble und Radieschen dazu a Körble mit frischem Sauerteigbrot, Steinofenbaguette & Laugengebäck
€ 12,00 pro Person

BACKÖFELE PFÄNNLE

Gefüllt für mehrere Personen mit fränkischen Schäufele aus dem Ofen, Fleischküchle, Bratwürsten & gegrilltem Schweinerücken - dazu Kartoffelklöße, im Sud gekochte Kartoffeln sowie eine Schüssel Sauerkraut & saisonales Gemüse, dazu ein Pott voll Dunkelbiersoße
€ 30,00 pro Person
Vegetarier, Veganer und Gäste mit Unverträglichkeiten erhalten ein eigenes Pfännle

BACKÖFELE KAISERSCHMARRN

im Pfännle karamellisiert, mit Haselnüssen, Mandeln und Rosinen, dazu Vanilleeis und Schlagrahm Damit niemand platzt: In Kombination mit der gemeinsamen Vorspeise „A weng...“ oder „Weng mehr...“ und einem Hauptgericht servieren wir aufgrund der Reichhaltigkeit je 4 Personen lediglich ein 2er Pfännchen als näscherte Kleinigkeit zum Schluss. 2er Pfännchen Kaiserschmarrn: 19,00 € (= € 4,75 p.P.)
€ 4,75 pro Person

SECCO SAIGNÉE

Weingut am Stein
€ 5,00 // € 30,00 0,1l // 0,75l
Small map

„Kleine Karte für das Hauptgericht“

ORIGINAL WIENER SCHNITZEL

vom Kalbsrücken, mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Preiselbeeren

SCHWEINESCHNITZEL

mit fränkischem Salatteller, bestehend aus Kartoffel-, Kraut-, Gurken-, Karotten-Sellerie und Blattsalaten

SCHWEINEKOTELETT IM PFÄNNLE

mit Pfefferrahmsoße, Speckbohnen und Kartoffelpüree

PUTENSTEAK IN KNUSPERKRUSTE

mit Sauce-Hollandaise, Kartoffelplätzchen und Preiselbeeren

ZIWEBELSCHMORBRATEN

mit geschmelzten Zwiebeln in Soße und Kartoffelklößen

FRÄNKISCHES HOCHZEITSESSEN

Kalbstafelspitz in Meerrettichsoße, gebratene Semmelnudeln und Preiselbeeren

ZANDERFILET

auf der Haut gebraten, mit Kräuter-Kartoffelpüree und Vichy-Karotten und Flusskrebssoße

FRÄNKISCHES SCHWEINESCHÄUFELE

mit Dunkelbiersoße, handgerollten Kartoffelklößen und Sauerkraut

SAUERBRATEN „BACKÖFELE“

in kräftiger, mit Lebkuchen verfeinerter Soße, dazu Kartoffelklöße, Backöfele-Blaukraut und Preiselbeeren

KASSLERPFÄNNLE

Rippchen, Schweinebauch gepökelt und Bratwürschtle dazu Dunkelbiersoße, Kartoffelpüree, Schmelzzwiebeln und Sauerkraut

LINSENEINTOPF -vegetarisch-

nach Oma Ehehalt mit Gemüse und fränkischen Löffelspatzen

LINSEN-NUSSBRATEN - vegan -

mit veganem Bratensößle, Ofengemüse und Rosmarinkartoffeln

Die Preise entnehmen Sie bitte unserer Speisekarte.

Dessert menu

Desserts

Was Süaß – Unser Klassiker

Backöfele Kaiserschmarrn

Unsere Dessert-Spezialität
knusprig karamellisiert nach unserer Art, mit Mandeln, Haselnüssen und Rosinen dazu Vanilleeis und Schlagrahm dauert a weng im Pfännle serviert ab 2 Personen - zum Teilen
€ 9,50 (p.P)

Gehd allaweil

Apfelpfannküchle

karamellisierter Pfannkuchen, gefüllt mit Äpfeln dazu Vanilleeis und Schlagrahm
dauert a weng
€ 9,90

Schokolade macht glücklich

dreifach Schokolade für dreifach Glück: Schokokuchen, Schokomousse, Schokoeis
€ 9,80

„Ich nehm gern noch a Eierlikörchen“

cremiger Eierlikör im Glas mit einer Haube Vanillesahne und einem Keks
€ 7,70

Heiße Liebe

Bourbon-Vanilleeiscreme trifft auf warme Himbeeren
€ 8,80

Weißes Schokoladenmousse

mit Kirschragout und Mandelkrokant
€ 9,80

Herzhaftes „Betthupferl“

mit Pfefferbeißern, nussigen Käsewürfeln, Träuble und Salzgebäck
€ 9,30

Zum Abschluss

Kaffee & Co

Espresso

€ 2,50

Doppelter Espresso

€ 4,00

Cappuccino

€ 3,10

Tasse Kaffee

€ 3,00

Milchkaffee

€ 3,10

Latte Macchiato

€ 3,80

Dessertwein

Rieslaner Auslese 2024 - Weingut Manfred Braun, Nordheim

Edelsüß
€ 7,00 0,1l
„Das schönste Finale für einen genussvollen Abend und die Krönung eines jeden Desserts.“
Feine Blüten gepaart mit klaren, brillanten Fruchtaromen aus konzentrierter Ananas und vollreifem Pfirsich, dazu ein Hauch Zitrus. Süße trifft auf animierende Saftigkeit.

Brände

Alte Hausbrennerei Wecklein

Williams Christ Birne

40%
€ 5,50 2cl

Fränkischer Haselnussgeist

40%
€ 5,50 2cl

Mirabellenbrand

40%
€ 5,00 2cl

Weingut am Stein – Hausbrände

Trester vom Silvaner

Barrique, 45%
€ 5,50 2cl

Reneklode

38%
€ 5,00 2cl

Kirschwasser

38%
€ 5,00 2cl

Apfel

Barrique, 40%
€ 5,00 2cl

Liköre & Kräuterle

Fränkischer Kräuterlikör

30%
€ 3,50 2cl

Ramazotti, mit Eis und Zitrone

30%
€ 3,20 2cl

Schlehenlikör

20%
€ 3,00 2cl
Wine list

ECHTE SCHÄTZE

Neu entdecktes Franken

2021/22 MÜLLER-THURGAU

Weingut Franziska Schömig – trocken
€ 29,00 (0,75l)

2020/21 DOMINA

Weingut Franziska Schömig – trocken
€ 42,50 (0,75l)

Großes altes Franken

2018/19 SILVANER

Weingut Meintzinger – trocken
€ 78,50 (0,75l)

2020/21 SILVANER GG

Weingut Bürgerspital – trocken
€ 62,00 (0,75l)

2017 SILVANER GG

Weingut am Stein – trocken
€ 99,00 (0,75l)

2017 WEIßER BURGUNDER GG

Divino Nordheim – trocken
€ 76,00 (0,75l)

2018 RIESLING GG

Weingut Schloss Sommerhausen – trocken
€ 80,00 (0,75l)

2015 SPÄTBURGUNDER

Weingut am Stein – trocken
€ 78,00 (0,75l)

2009 MERLOT

Weingut Richard Östreicher – trocken
€ 98,00 (0,75l)

DIE WEIßEN SCHOPPEN

2022/23 MÜLLER-THURGAU "Backöfele"

Ausbau: Weingut Rudloff – trocken
€ 6,00 (0,25 l)

2021/22 MÜLLER-THURGAU

Weingut Peter Rudloff – trocken
€ 6,00 (0,25 l)

2022/23 SILVANER "Backöfele"

Ausbau: Weingut Peter Rudloff – trocken
€ 6,20 (0,25 l)

2022/23 SILVANER

Weingut am Stein – trocken
€ 6,30 (0,25 l)

2022/23 RIESLING

Weingut Peter Rudloff – trocken
€ 6,80 (0,25 l)

2021/22 RIESLING

Weingut Hans Wirsching – trocken
€ 7,80 (0,25 l)

2021/22 WEIßBURGUNDER

Weingut Peter Rudloff – trocken
€ 7,20 (0,25 l)

2022/23 SCHEUREBE

Weingut am Ölspiel – halbtrocken
€ 7,00 (0,25 l)

2021/22 BACCHUS

Weingut Peter Rudloff – halbtrocken
€ 6,60 (0,25 l)

2022/23 BACCHUS

Ausbau: Weingut Am Stein - trocken
€ 6,50 (0,25 l)

DIE ROTEN SCHOPPEN

2022/23 ROTLING

Weingut Peter Rudloff – trocken
€ 6,60 (0,25 l)

2020/21 ROTWEIN-CUVÉE „Spitalschoppen“

Weingut Bürgerspital – trocken
€ 7,00 (0,25 l)

2020/21 REGENT

Becksteiner Winzer – halbtrocken
€ 6,00 (0,25 l)

2022/23 DOMINA

Weingut Meintzinger – trocken
€ 7,80 (0,25 l)

FRUCHTIGES FRANKEN

Leichte Frucht

2022/23 MÜLLER-THURGAU

Weingut Leininger – trocken
€ 19,00 (0,75 l)

2022/23 MÜLLER-THURGAU

Weingut Rainer Sauer – trocken
€ 21,00 (0,75 l)

2022/23 SAUVIGNON BLANC

Christine Pröstler – trocken
€ 26,50 (0,75 l)

2022/23 SAUVIGNON BLANC

Weingut Juliusspital – trocken
€ 21,50 (0,75 l)

2022/23 SCHEUREBE

Weingut Peter Rudloff – trocken
€ 22,00 (0,75 l)

Große Frucht

2021/22 SAUVIGNON BLANC

Weingut Roth – trocken
€ 27,50 (0,75 l)

2022/23 SCHEUREBE

Weingut Horst Sauer – lieblich
€ 37,00 (0,75 l)

2021/22 SCHEUREBE

Weingut am Stein – trocken
€ 46,00 (0,75 l)

2021/22 BLANC DE BLANCS

Weingut Hans Wirsching – trocken
€ 31,00 (0,75 l)

2022/23 GEWÜRZTRAMINER

Weingut Schloss Sommerhausen – trocken
€ 26,00 (0,75 l)

LEICHTE SILVANER

2022/23 SILVANER „Backöfele Eigenbau“

Ausbau: Weingut am Stein – trocken
€ 23,00 (0,75 l)

2022/23 SILVANER

Weingut am Stein – trocken
€ 26,00 (0,75 l)

2020/21 SILVANER

Weingut Roth – trocken
€ 31,00 (0,75 l)

2022/23 SILVANER

Weingut Horst Sauer – trocken
€ 28,50 (0,75 l)

2021/22 SILVANER

Glaser Himmelstoss – trocken
€ 29,50 (0,75 l)

2022/23 SILVANER

Bürgerspital Würzburg – trocken
€ 24,00 (0,75 l)

2022/23 SILVANER

Weingut Hofmann – trocken
€ 28,00 (0,75 l)

2022/23 BLAUER SILVANER

Weingut Schloss Sommerhausen – trocken
€ 27,50 (0,75 l)

2020/21 SILVANER

Weingut Staudt – trocken
€ 28,50 (0,75 l)

GROßE SILVANER

2022/23 SILVANER

Weingut Wirsching – trocken
€ 37,50 (0,75 l)

2022/23 SILVANER

Weingut Rainer Sauer – trocken
€ 47,50 (0,75 l)

2020/21 SILVANER

Weingut am Stein – trocken
€ 47,00 (0,75 l)

2021/22 SILVANER

Weingut Peter Rudloff – trocken
€ 35.50 (0,75 l)

2021/22 SILVANER

Weingut Ernst Popp – trocken
€ 31.50 (0,75 l)

2022/23 SILVANER

Weingut Juliusspital – trocken
€ 34,50 (0,75 l)

2021/22 SILVANER

Weingut Horst Sauer– trocken
€ 73,50 (0,75 l)

LEICHTE RIESLINGE

2021/22 RIESLING

Weingut Rainer Sauer – trocken
€ 36,50 (0,75 l)

2021/22 RIESLING

Weingut am Stein – trocken
€ 39,00 (0,75 l)

2021/22 RIESLING

Weingut Bürgerspital – trocken
€ 33,50 (0,75 l)

GROßE RIESLINGE

2020/21 RIESLING

Weingut Rainer Sauer – trocken
€ 36,50 (0,75 l)

2020/21 RIESLING

Weingut am Stein – trocken
€ 39,00 (0,75 l)

2020/21 RIESLING

Weingut Bürgerspital – trocken
€ 33,50 (0,75 l)

LEICHTE BURGUNDER

2022/23 GRAUBURGUNDER

Weingut Meintzinger – trocken
€ 28,50 (0,75 l)

2022/23 WEIßBURGUNDER

Weingut Peter Rudloff – trocken
€ 29,50 (0,75 l)

2022/23 GRAUBURGUNDER

Weingut Leininger – trocken
€ 26,00 (0,75 l)

2022/23 CHARDONNAY

Weingut Hans Wirsching – trocken
€ 38,50 (0,75 l)

GROßE BURGUNDER

2021/22 WEIßBURGUNDER

Weingut Höhn – trocken
€ 40,00 (0,75 l)

2022/23 CHARDONNAY

Weingut Christine Pröstler – trocken
€ 43,00 (0,75 l)

2021/22 WEIßBURGUNDER

Weingut am Stein – trocken
€ 48,50 (0,75 l)

ROTES FRANKEN

Leichtes rotes Franken

2021/22 CUVEE „SCHWARZER PETER“

Weingut Peter Rudloff – trocken
€ 25,50 (0,75 l)

2021/22 SPÄTBURGUNDER

Weingut Ernst Popp – trocken
€ 27,00 (0,75 l)

2022/23 SPÄTBURGUNDER

Weingut Hofmann – trocken
€ 28,50 (0,75 l)

2019/20 SPÄTBURGUNDER

Weingut am Stein – trocken
€ 41,00 (0,75 l)

2019/20 ACOLON

Weingut Roth – trocken
€ 37,50 (0,75 l)

Großes rotes Franken

2021/22CABERNET DORSA

Weingut Ernst Popp – trocken
€ 28,50 (0,75 l)

2018/19 SPÄTBURGUNDER

Weingut am Stein – trocken
€ 55,00 (0,75 l)

2020/21 CUVÉE AUS CABERNET

Weingut Peter Rudloff – trocken
€ 54,50 (0,75 l)

2021/22 BLAUFRÄNKISCH R

Weingut Bürgerspital – trocken
€ 41,00 (0,75 l)

2019/20 SPÄTBURGUNDER RR

Weingut Hofmann – trocken
€ 71,00 (0,75 l)

Spaces for every occasion

Cozy restaurant in Würzburg: Das Backöfele

Thanks to the different spaces, the Backöfele offers the right place for every occasion. The large terrace with glass roof has a unique atmosphere - in the middle of a courtyard, yet protected from the weather. To make sure you don't get too warm, our rooms are fully air-conditioned. In winter, on the contrary, candles and a heater provide pleasant temperatures and a cozy atmosphere. The main room of our restaurant is considered the hub. With an unobstructed view of the semi-open kitchen, you can look over the shoulders of our chefs and work up a good appetite. Equally cozy and popular: the taproom. In the taproom you can taste the best wines of Franconia at a long copper bar.

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Rooms for every occasion

Cozy restaurant in Würzburg: Das Backöfele

Thanks to the different spaces, the Backöfele offers the right place for every occasion. The large terrace with glass roof has a unique atmosphere - in the middle of a courtyard, yet protected from the weather. To make sure you don't get too warm, our rooms are fully air-conditioned. In winter, on the contrary, candles and a heater provide pleasant temperatures and a cozy atmosphere.

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We are happy to accompany all variations with the appropriate drinks for starters and main courses.

Click here for the wine list.

We hope you enjoy and look forward to planning your event. You still have wishes? Questions? Want to book?

We are also available by telephone Monday to Friday from 10 am to 4 pm.

You can reach us at 0931 59 0 59

Email [email protected]

Please note that we issue invoices by the table and also collect only by the table. It is not possible for us to collect each guest individually.

11 - Backöfele-040722-011
23 - Backöfele-040722-023
Backöfele-260422-016
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