Unsere Weinkarte im Backöfele

Montag - Donnerstag17:00 - 23:00 Uhr
Freitag 17:00 - 00:00 Uhr
Samstag12:00 - 00:00 Uhr
Sonntag & Feiertage12:00 - 23:00 Uhr

Unsere Küche hat geöffnet bis22:00 Uhr
Was Süaß gibt's Freitag und Samstag bis23:00 Uhr

FRANKEN SCHÄUMER

SECCO „Valentin“

Perlende Weißwein-Cuvée
Winzerkeller Sommerach

€ 29,00 0,75 l

SECCO „Backöfele“

Perlender Rotling
Weingut am Stein, Würzburg

€ 30,00 0,75 l

Schaumweine

SEKT - BLANC DE BLANCS

Fallstaff 93 Pkt.
Weingut Schloss Sommerhausen

€ 40,00 0,75 l

SEKT - ROSÉ DE SAIGNÉE

Fallstaff 91 Pkt.
Weingut Schloss Sommerhausen

€ 40,00 0,75 l

2018 LE GRAND BLANC

Fallstaff 90 Pkt. | Eichelmann 92 Pkt.
Weingut Schloss Sommerhausen

€ 55,00 0,75 l

2018 LE GRAND ROSÉ

Fallstaff 90 Pkt. | Eichelmann 91 Pkt.
Weingut Schloss Sommerhausen

€ 55 0,75 l

Prickelnd alkoholfrei

TRAUBEN-SECCO

Prickelnder Bacchus Traubensaft
Weingut am Stein, Würzburg

€ 29,00 0,75 l

FRANKEN IM GLAS

Weiße Schoppen

2025 SILVANER „Hausschoppen“

Von den eigenen Trauben.
Weingut Am Stein, Ludwig Knoll, Franken - trocken

€ 6,60 0,25 l

2025 SILVANER

Weingut Rudloff, Nordheim am Main - trocken

€ 6,70 0,25 l

2025 MÜLLER-THURGAU

Weingut Rudloff, Nordheim am Main - trocken

€ 6,60 0,25 l

2025 RIESLING

Weingut Hemberger, Rödelsee – trocken

€ 6,80 0,25 l

2025 WEIßER BURGUNDER

Weingut Rudloff, Nordheim am Main – trocken

€ 7,20 0,25 l

2025 GRAUER BURGUNDER

Weingut Max Müller I, Volkach – trocken

€ 7,60 0,25 l

2025 SCHEUREBE

Weingut Manfred Braun, Nordheim am Main – halbtrocken

€ 6,80 0,25 l

2025 BACCHUS „Hausschoppen“

Von den eigenen Trauben.
Weingut am Stein, Ludwig Knoll, Franken - halbtrocken

€ 6,60 0,25 l

2024 RIESLANER AUSLESE

Weingut Manfred Braun, Nordheim am Main - edelsüß

€ 7,00 0,1 l

Rote Schoppen

2025 ROSÉ „Blau Miau“

Winzerkeller Sommerach – trocken

€ 7,20 0,25 l

2024 ROTWEINCUVÉE „enjoy red“

Weingut Schwab, Thüngersheim - trocken

€ 7.30 0,25 l

2023 DOMINA

Weingut Hemberger, Rödelsee - trocken

€ 7,00 0,25 l

FRANKENWEIN

Silvaner

leicht & elegant

2025 SILVANER „Backöfele“

Abgefüllt für uns von Freunden.
Weingut am Stein, Würzburg – trocken

€ 33,00 0,75 l

2025 SILVANER „Würzburger“

Weingut Juliusspital, Würzburg – trocken

€ 33,00 0,75 l

2024 SILVANER

Weingut Max Müller I, Volkach – trocken

€ 32,00 0,75 l

2024 GRÜNER SILVANER

Weingut Schmachtenberger, Randersacker – trocken

€ 28,00 0,75 l

2023 SILVANER

Weingut Max Markert, Eibelstadt – trocken

€ 27,00 0,75 l

groß & chraraktervoll

2025 SILVANER „Würzburger Stein“

Weingut Juliusspital, Würzburg – trocken

€ 39,00 0,75 l

2024 SILVANER „Alte Reben“

Weingut Leipold, Obervolkach – trocken

€ 36,00 0,75 l

2019 SILVANER „Escherndorfer Lump“

Weingut Meier Schmidt, Ulsenheim – trocken

€ 55,00 0,75 l

2023 SILVANER „Unterer Berg - HW“

Weingut Max Müller I, Volkach – trocken

€ 38,00 0,75 l

2024 SILVANER „Würzburger Stein“

Weingut am Stein, Würzburg – trocken

€ 43,00 0,75 l

2024 SILVANER „Quaderkalk – Randersacker Sonnenstuhl“

Weingut Schmachtenberger, Randersacker – trocken

€ 32,00 0,75 l

2024 SILVANER „Iphöfer Kronsberg – Alte Reben“

Weingut Hans Wirsching, Iphofen – trocken

€ 38,00 0,75 l

2024 SILVANER „Würzburger Stein“

Weingut Bürgerspital, Würzburg – trocken

€ 40,00 0,75 l

Scheurebe

feine Exoten

2024 RIESLING „Kabi“

Mit Freunden kreiert.
Weingut Max Müller I, Volkach - feinherb

€ 29,00 0,75 l

2024 SCHEUREBE „Obervolkacher“

Weingut Leipold, Obervolkach - feinfruchtig

€ 32,00 0,75 l

2025 SCHEUREBE

Weingut Juliusspital, Würzburg- halbtrocken

€ 29,00 0,75 l

2024 SCHEUREBE „Iphöfer Kronsberg – Alte Reben“

Weingut Hans Wirsching, Iphofen - trocken

€ 41,00 0,75 l

2025 SAUVIGNON BLANC

Weingut Juliusspital, Würzburg - trocken

€ 30,00 0,75 l

2025 SCHEUREBE „Alte Reben“

Weingut Peter Leipold, Obervolkach - trocken

€ 36,00 0,75 l

Rieslinge

glockenklare Säure

2024 RIESLING „Stetten“

Weingut am Stein, Würzburg - trocken

€ 32,00 0,75 l

2024 RIESLING „BERG“

Weingut Max Müller I, Volkach - trocken

€ 44,00 0,75 l

2023 RIESLING „Würzburger Stein“

Weingut Bürgerspital, Würzburg - trocken

€ 37,00 0,75 l

Leichte Burgunder

sanfte Eleganz & feine Frische

2025 WEIßER BURGUNDER „Standpunkt – Muschelkalk“

Juliusspital Weingut, Würzburg - trocken

€ 33,00 0,75 l

2025 WEIßER BURGUNDER „Klassische Beere“

Weingut Rudloff, Nordheim am Main - trocken

€ 30,00 0,75 l

2024 GRAUER BURGUNDER „Stetten“

Weingut am Stein, Würzburg - trocken

€ 33,00 0,75 l

2025 GRAUER BURGUNDER „Backöfele“

Abgefüllt für uns von Freunden.
Weingut Max Müller I, Volkach - trocken

€ 28,00 0,75 l

Große Burgunder

edle Reife & cremiger Schmelz

2024 WEIßER BURGUNDER „Quaderkalk – Randersacker Sonnenstuhl“

Weingut Schmachtenberger, Randersacker - trocken

€ 33,00 0,75 l

2024 WEIßER BURGUNDER „Würzburger Stein“

Weingut Bürgerspital, Würzburg - trocken

€ 41,00 0,75 l

2024 GRAUER BURGUNDER „Würzburger Pfaffenberg“

Weingut Bürgerspital, Würzburg - trocken

€ 39,00 0,75 l

Rotweine

beerenstark & leicht elegant

2023 CUVÈE „Schwarzer Peter - Junge Triebe“

Weingut Rudloff, Nordheim am Main - trocken

€ 29,00 0,75 l

2023 CUVÉE „CR“

Weingut Schmitts Kinder, Randersacker - trocken

€ 33,00 0,75 l

2024 SCHWARZRIESLING „Familiengewächs“

Winzerkeller Sommerach - trocken

€ 27,00 0,75 l

groß & tief kraftvoll

2023 CABERNET DORSA

Weingut Max Markert, Eibelstadt - trocken

€ 30,00 0,75 l

2021 CUVÉE „Kunstwerk – Edle Rebe“

Weingut Rudloff, Nordheim am Main - trocken

€ 47,00 0,75 l

2023 PINOT NOIR „Rubin“

Weingut Leipold, Obervolkach - trocken

€ 43,00 0,75 l

Der Besuch hier war über den ganzen Abend hervorragend. Das Essen war sehr lecker mit großem und sättigenden Portionen, wie man es für diese Regiok auch gewohnt ust. Preis-Leistung ist daher auch wirklich gut. Das Essen …

Norbert K. Google-Rezension · August 2026

Tisch im Vorfeld reserviert (zu empfehlen!), nach der netten Begrüßung im Restaurant mehrere Tischoptionen zu Auswahl gehabt! Sehr schönes und rustikales Ambiente, freundliches, nettes und immer aufmerksames Serviceperso…

Guido B. Google-Rezension · Juni 2026

Unbedingt reservieren. Ich hab es genossen, der Patron des Hauses versteht sein Handwerk. Natürlich ein Touri-Hotspot, dennoch mit Ambiente. Speisen hochwertig, die Präsentation könnte optimiert werden. Die Teller ohne L…

Matthias L. Google-Rezension · Juni 2026

We went here on a recommendation and we're happy we went! The atmosphere is very cozy. The dishes came quickly, and they were very tasty. The service was great even though there was a huge group of people that came. The …

eneriy Google-Rezension · April 2026

Das Schäufele war der Wahnsinn! Hat sich so gut vom Knochen gelöst und super zart. Die Klöße waren Mega. Auch das Sauerbraten Fleisch war super zart. Soßen richtig gut. Der Kaiserschmarrn ist Karamellisiert und ein super…

Tanja S. Google-Rezension · März 2026

This place is old and rustic with wooden beams and floors. Lit only by candles, the ambience gives you medieval vibes. Having beers here felt like I was in a pub in Middle Earth. Food was excellent, ate my hearts fill of…

Joel C. Google-Rezension · Februar 2026

Such a cool place to dine. Wonderfully cosy and packed full of charm and history. The food portions were large and the food was faultless. Super popular local restaurant so be prepared to wait a while without a booking. …

Matthew D. Google-Rezension · September 2024

Unsere Weinkarte im Backöfele

FRANKEN SCHÄUMER

SECCO „Valentin“

SECCO „Backöfele“

Schaumweine

SEKT - BLANC DE BLANCS

SEKT - ROSÉ DE SAIGNÉE

2018 LE GRAND BLANC

2018 LE GRAND ROSÉ

Prickelnd alkoholfrei

TRAUBEN-SECCO

FRANKEN IM GLAS

Weiße Schoppen

2025 SILVANER „Hausschoppen“

2025 SILVANER

2025 MÜLLER-THURGAU

2025 RIESLING

2025 WEIßER BURGUNDER

2025 GRAUER BURGUNDER

2025 SCHEUREBE

2025 BACCHUS „Hausschoppen“

2024 RIESLANER AUSLESE

Rote Schoppen

2025 ROSÉ „Blau Miau“

2024 ROTWEINCUVÉE „enjoy red“

2023 DOMINA

FRANKENWEIN

Silvaner

leicht & elegant

2025 SILVANER „Backöfele“

2025 SILVANER „Würzburger“

2024 SILVANER

2024 GRÜNER SILVANER

2023 SILVANER

groß & chraraktervoll

2025 SILVANER „Würzburger Stein“

2024 SILVANER „Alte Reben“

2019 SILVANER „Escherndorfer Lump“

2023 SILVANER „Unterer Berg - HW“

2024 SILVANER „Würzburger Stein“

2024 SILVANER „Quaderkalk – Randersacker Sonnenstuhl“

2024 SILVANER „Iphöfer Kronsberg – Alte Reben“

2024 SILVANER „Würzburger Stein“

Scheurebe

feine Exoten

2024 RIESLING „Kabi“

2024 SCHEUREBE „Obervolkacher“

2025 SCHEUREBE

2024 SCHEUREBE „Iphöfer Kronsberg – Alte Reben“

2025 SAUVIGNON BLANC

2025 SCHEUREBE „Alte Reben“

Rieslinge

glockenklare Säure

2024 RIESLING „Stetten“

2024 RIESLING „BERG“

2023 RIESLING „Würzburger Stein“

Leichte Burgunder

sanfte Eleganz & feine Frische

2025 WEIßER BURGUNDER „Standpunkt – Muschelkalk“

2025 WEIßER BURGUNDER „Klassische Beere“

2024 GRAUER BURGUNDER „Stetten“

2025 GRAUER BURGUNDER „Backöfele“

Große Burgunder

edle Reife & cremiger Schmelz

2024 WEIßER BURGUNDER „Quaderkalk – Randersacker Sonnenstuhl“

2024 WEIßER BURGUNDER „Würzburger Stein“

2024 GRAUER BURGUNDER „Würzburger Pfaffenberg“

Rotweine

beerenstark & leicht elegant

2023 CUVÈE „Schwarzer Peter - Junge Triebe“

2023 CUVÉE „CR“

2024 SCHWARZRIESLING „Familiengewächs“

groß & tief kraftvoll

2023 CABERNET DORSA

2021 CUVÉE „Kunstwerk – Edle Rebe“

2023 PINOT NOIR „Rubin“

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